Food Assembly Supervisor
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- Dorval, QC
- Permanent
- Full-time
- Gérer la discipline de l'équipe;
- Planification mensuelle et hebdomadaire selon les théories;
- Suivre les plannings de production;
- Former et intégrer les nouveaux employés;
- Vérifier la conformité des services (fiches techniques / produits / horaires…);
- Avant le début des opérations, vérifier les dates de péremption des produits cuits ou ouverts stockés dans les chambres froides;
- Vérifier les températures dans les chambres froides et les ateliers;
- Compléter les différents documents de traçabilité;
- À la fin de chaque quart, recueillir tous les documents de traçabilité et s'assurer qu'ils ont été correctement complétés;
- Communiquer les besoins en équipement et en personnel aux départements concernés;
- Superviser le nettoyage, le lavage et la désinfection des locaux conformément au plan de nettoyage;
- Inspecter les locaux et les équipements après le lavage afin de s'assurer de leur propreté;
- Appliquer les bonnes pratiques d'hygiène et de fabrication en tout temps, et veiller à ce que le personnel s'y conforme;
- Assurer l'application stricte des procédures ou des instructions de travail par tous les membres du département;
- Participer aux processus de recrutement des employés d'assemblage;
Newrest is currently seeking a Food Assembly Supervisor to join its Montreal unit.The Food Assembly Supervisor is responsible for overseeing the teams and activities within the assembly department.Key Responsibilities
- Manage team discipline;
- Monthly and weekly planning according to theories;
- Monitor production schedules
- Train and integrate new employees
- Check conformity of services (data sheets / products / schedules …)
- Before starting operations, check the best-before dates of cooked or opened products stored in cold rooms.
- Check temperatures in cold rooms and workshops
- Complete various traceability documents
- At the end of each shift, collect all traceability documents and ensure that they have been properly completed.
- Communicate equipment and personnel requirements to the relevant departments;
- Supervise the cleaning, washing and sanitizing of premises in accordance with the cleaning plan;
- Inspect premises and equipment after washing to ensure cleanliness.
- Apply good hygiene and manufacturing practices at all times, and ensure that staff comply with them;
- Ensure strict application of procedures or work instructions by all members of the department;
- Participate in recruitment processes for assembly employees;