Demi-Chef de partie

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  • Quebec City, QC
  • Permanent
  • Full-time
  • 23 days ago
Description de l'entrepriseVous rêvez de travailler dans un Relais & Châteaux ? Dans un hôtel de réputation internationale avec un service de restauration, qui se distingue des autres par son concept d'Hôtel-Boutique, son originalité, ses valeurs et son service à la clientèle personnalisé hors pair ? Vous cherchez une entreprise qui se démarque par son esprit d'équipe et son dynamisme ? Nous cherchons des gens comme vous pour contribuer à notre succès et pour offrir un service à la clientèle de qualité et à la hauteur de notre réputation.Nous sommes fiers d'être l'un des 580 membres Relais & Châteaux, une association internationale d'hôtels et de restaurants indépendants.Description du posteLa cuisine est un lieu de passion, de partage et de collaboration. Vous souhaitez évoluer dans un environnement stimulant, entouré de professionnels engagés, et travailler avec des produits de qualité ? Rejoignez la brigade de l'Auberge Saint-Antoine, où chaque service est une occasion de se dépasser et de faire vivre une expérience mémorable à notre clientèle.Poste à temps plein disponible à partir de mai 2026.Description du posteEn collaboration avec le chef de partie, vous jouerez un rôle clé dans la préparation et l'exécution des plats, en assurant un service de qualité à la hauteur des standards de l'établissement.Responsabilités principales
  • Participer à la mise en place et au service des plats ;
  • Collaborer à l'élaboration des menus avec le 1er chef de partie et les chefs ;
  • Superviser et encadrer les commis sous votre responsabilité ;
  • Gérer les stocks de votre poste en coordination avec l'équipe de cuisine ;
  • Dresser les assiettes selon les normes établies ;
  • Participer à la coordination des événements banquets ;
  • Veiller à la qualité des produits et au respect des standards de présentation et de goût ;
  • Effectuer toute autre tâche connexe liée au bon fonctionnement de la cuisine.
QualificationsProfil recherché :
  • Formation en cuisine (DEP en cuisine d'établissement ou équivalent) ;
  • Minimum de 2 ans d'expérience en cuisine professionnelle ;
  • Leadership naturel et esprit d'équipe ;
  • Rapidité d'exécution, autonomie et sens de l'organisation ;
  • Bonne endurance physique et capacité à travailler sous pression ;
  • Attitude professionnelle : ponctualité, polyvalence, dynamisme, honnêteté et initiative.
Informations supplémentaires
  • Un environnement de travail prestigieux et stimulant
  • Formation sur place et possibilités d'avancement
  • Repas fournis, uniformes, rabais employés
  • Accès à des événements culinaires et culturels

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