Maître d'hôtel

Relais & Châteaux

  • Quebec City, QC
  • Permanent
  • Full-time
  • 17 days ago
Company DescriptionL'Auberge Saint-Antoine, située au cœur du Vieux-Port de Québec, est un hôtel boutique de luxe réputé pour son charme historique et son service exceptionnel. Cet établissement unique, membre de Relais & Châteaux, offre à ses clients une expérience inoubliable grâce à son ambiance chaleureuse, ses chambres élégamment décorées et ses installations modernes. Récompensé de Deux Clés Michelin, elle se distingue par son engagement envers l'excellence et l'hospitalité, faisant de chaque séjour un moment mémorable.Notre futur collègue incarne nos valeurs, soit le désir de grandir ensemble et cultiver l'innovation continuelle, de traiter autrui comme sa famille, communiquer pour mieux avancer et partager la passion du patrimoine et est inspiré par notre mission d'incarner le meilleur du savoir-faire québécois en matière d'hospitalité et de gastronomie au sein d'un cadre mêlant élégance et chaleur humaine.Nous sommes fiers d'être l'un des 580 membres Relais & Châteaux, une association internationale d'hôtels et de restaurants indépendants.Job Description🌞 Faites rayonner les matins - Devenez Maître d'hôtel du Petit Déjeuner à l'Auberge Saint-AntoineÀ l'Auberge Saint-Antoine, le petit déjeuner buffet est une célébration des saveurs locales et de l'hospitalité québécoise. C'est le premier moment de plaisir de la journée pour nos invités, et nous cherchons un(e) Maître d'hôtel du Petit Déjeuner passionné(e) pour en faire une expérience fluide, chaleureuse et mémorable.🏰 Un cadre prestigieux au cœur du Vieux-QuébecÀ l'Auberge Saint-Antoine, membre Relais & Châteaux, chaque détail compte. Notre restaurant propose une cuisine du terroir raffinée, mettant à l'honneur les produits de saison, souvent issus de notre jardin sur l'île d'Orléans. Le service du matin, en formule buffet haut de gamme, est une vitrine de notre savoir-faire et de notre générosité.🎯 Votre rôle : orchestrer un buffet d'exceptionEn tant que maître d'hôtel du petit déjeuner, vous serez responsable de la mise en place, de la fluidité du service et de la satisfaction des clients dans un cadre élégant et détendu.Vos responsabilités :
  • Superviser la mise en place du buffet : présentation, fraîcheur, réassort constant ;
  • Diriger l'équipe de salle avec clarté, calme et efficacité ;
  • Accueillir les clients avec courtoisie et attention ;
  • Assurer la propreté, l'organisation et l'ambiance de la salle ;
  • Former les nouveaux employés et assurer un suivi de qualité ;
  • Gérer les horaires et assurer une couverture optimale selon l'achalandage ;
  • Être à l'écoute des clients et résoudre toute situation avec diplomatie.
🌟 Ce que nous offrons
  • Un environnement de travail prestigieux et humain ;
  • Une équipe passionnée et bienveillante ;
  • Assurance dentaire et complémentaire santé;
  • Cotisation égale au RÉER;
  • Repas offerts;
  • Régime de participation aux bénéfices;
  • Uniformes fournis et entretenus;
  • Opportunités de développement professionnel;
📅 Poste à temps plein - 40h/semaineFaites partie d'une maison où chaque matin est une promesse de qualité, de chaleur et d'authenticité.Qualifications🧭 Profil recherché
  • Minimum 3 ans d'expérience en supervision de service, idéalement en buffet ;
  • Bilinguisme français/anglais requis ;
  • Leadership naturel, sens du détail, esprit d'équipe ;
  • Connaissance des normes d'hygiène, de salubrité et de sécurité au travail;
  • Diplôme en gestion hôtelière ou restauration (DEC ou équivalent), un atout.
Additional InformationNotre Culture et Nos ValeursNous sommes fiers de notre culture d'entreprise qui valorise le respect, la communication, l'innovation et l'esprit de famille. Nous croyons fermement que chaque membre de notre équipe joue un rôle crucial dans notre succès. Nos valeurs sont :
  • Traiter autrui comme sa famille : créer un environnement où chacun se sent soutenu et valorisé.
  • Grandir ensemble : cultiver l'innovation continuelle.
  • Communiquer pour mieux avancer : encourager une communication ouverte et honnête pour favoriser un environnement de travail harmonieux.
  • Partager la passion du patrimoine : valoriser et promouvoir notre héritage et nos traditions.
Rejoignez notre équipe diversifiée et dynamique, pleine d'ambition et prête à relever de nouveaux défis. Ensemble, nous créons des expériences inoubliables pour nos clients et nous nous soutenons mutuellement pour atteindre nos objectifs communs.

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